Gestern waren wir Schlange essen..

Qiao hatte eigens dafuer seinen Spezialitaetenberater Pampan gefragt und eingeladen. Da Christoph (Qiaos Studienfreund) und Jackie (Christophs australische Freundin) noch unterwegs waren, sind wir schon mal vorausgegangen. Nachdem wir die sechsspurige Strasse mit abgegrenztem Moped- und Fahrradstreifen ueberquert haben, erblickten wir die angesagte Adresse. Gegen 19 Uhr war es schon dunkel. Direkt an der besagten Strasse standen zwischen den Baeumen viele Tische mit Plastehockern und Klopapierrolle als Servietten. Am alten Ziegelhaus wurden die Portionen auf der Strasse gebraten. Das meist bestellte Gericht waren zerstueckelte panierte Schlange im Wok mit Oel, Lauchzwiebel und Chilli geschwenkt. Viel Fleisch ist nicht dran, aber es schmeckt und man ist die ganze Zeit mit knuspern und quatschen beschaeftigt. Dazu tranken wir gekuehlt das typische Getraenk von roten Datteln in Dosen, die Coca Cola recht aehnlich sind.

Zwischen den Tischen verlief der Fussweg. Neben uns hupten die Mopeds. Die hinter der Abgrenzung geparkten Autos - u.a. Mercedes, Porsche - hielten den normalen Strassenverkehr ein wenig fern. Es gab viel zu beobachten und war - unvorstellbar - doch idyllisch. Nach einer Weile kam ein Polizeiwagen. Es fuehlte sich wohl doch durch ein in der zweiten Reihe parkendes Auto genoetigt auch den bisher Parkenden durch Lautsprecher zu vermitteln, dass hier gar nicht geparkt werden durfte. Also standen die Leute von den Tischen auf und parkten bis auf zwei Autos aus. Dann schrieb die Polizei die verbleibenden Nummern auf und machte Fotos. Ein Besitzer stand direkt daneben, wollte sich jedoch nicht vom Essen abhalten lassen. Die Polizei fuhr weg und keine Minute spaeter parkten alle Autos wieder ein.

Qiao war neugierig wie die Schlangen lebend aussehen. Wir sollten hinters Haus gehen. Ich hab mir nur kurz einen Ueberblick verschafft und hab ein Stueck abseits gewartet, weil wir noch eine zweite Portion mit den nun Eingetroffenen, Christoph und Jackie, bestellt hatten. Die beiden hatten die Prozedur auch schon gesehen, nur dass die kleinen Kinder die Arbeit mit Freude uebernommen hatten. Christoph und Jackie freuten sich trotzdem aufs Essen.
Ich hab also keine lebende Schlange gesehen. Vielleicht haben die aber in irgendeiner Phase der Zubereitung noch gelebt. So genau wollte ich das nicht wissen. Wenn ich jeden Tag die Massen auf der Strasse fuettern muesste, ist der Vorgang der Haeutung und das Zerstueckeln mit der Schere wohl recht unspektakulaer.